里芋の五目あんかけ♡里芋♡
sora♡saba @cook_40132804
里芋が主役になる様な一品を！
お肉無くても十分に美味しいです。
このレシピの生い立ち
筑前煮以外の里芋料理…を
里芋となんでも野菜があればバッチリ^_^
里芋の五目あんかけ♡里芋♡
里芋が主役になる様な一品を！
お肉無くても十分に美味しいです。
このレシピの生い立ち
筑前煮以外の里芋料理…を
里芋となんでも野菜があればバッチリ^_^
作り方
- 1
里芋を下処理する。
- 2
鰹出汁に調味料を加え煮汁を作り、里芋と落としぶたをして煮込む
- 3
フライパンに油少しと生姜半分を入れて、ひき肉、野菜（細かく）をサッと炒める
少し塩胡椒する - 4
そこに鰹出汁、酒、味醂を加え煮込む（後で小芋の煮汁を加え流ので薄味に）
- 5
小芋が炊けたら煮汁をフライパンに加えて味を整え、とろみをつける
- 6
お皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
餡は冷蔵庫の残り物でじゅうぶん！
白だし使えばもっと楽チンに！
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