簡単イカゲソと明太子のおつまみ

ごまぞぉ @cook_40273513
簡単で、すぐ出来る、おつまみですよ(^^)
このレシピの生い立ち
イカが残っていたのと、10分程度で作れるおつまみが作りたくて(≧∇≦)
作り方
- 1
イカゲソを少量の料理酒で、イカゲソが硬くならない程度に茹でます。(イカゲソの臭みをなくす為です。)
- 2
①をザルに揚げ、冷めたらイカゲソを長いのと短いのに別ける。長いのは半分に切る。
- 3
あらかじめきゅうりは、千切りして置きます。
この時に、アサツキも切って置き、サラダ菜は、水洗いして置きます。 - 4
②と千切りしておいた、きゅうりと明太子(皮は、外します。)ボールで混ぜ合わせます。この時に少量の醤油も混ぜます。
- 5
お皿にあらかじめ引いて置いたサラダ菜の上に④を乗せ、アサツキを散らして、出来上がりです。
コツ・ポイント
イカゲソは、茹でているとすぐに硬くなってしまいますので、硬くならない様に気を付けてくださいm(_ _)m
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