ブルーベリーのソルティゼリー

中野紅茶館 @cook_40062375
凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。
ブルーベリーのソルティゼリー
凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。
作り方
- 1
鍋に白ワイン・砂糖・水・塩・レモン果汁を入れ、一煮立ちさせる。
- 2
煮立ったら、ふやかしたゼラチンを入れ、良く撹拌する。
- 3
器にゼリー液を注ぎ、粗熱が取れたら冷凍ブルーベリーを液中に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
冷え固まったら、完成!
コツ・ポイント
塩は入れすぎないようにオナシャス!
ゼラチンはダマにならないよう、良く撹拌しましょう。
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