塩こうじすき煮丼
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじと砂糖だけ！煮込みすぎても固くならないから、作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
塩こうじすき煮丼
液体塩こうじと砂糖だけ！煮込みすぎても固くならないから、作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
作り方
- 1
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
玉ねぎは１㎝程のくし切りにする。厚揚げ・しらたきは食べやすい大きさにカットして一度湯通しする。
- 3
万能ねぎは小口切りにする。
- 4
鍋に水（分量外）を入れて熱し、牛ロース肉（薄切）を軽く湯がき、アクを取る。
- 5
別鍋に＜煮汁＞の材料を全て入れ熱し、④と玉ねぎ・厚揚げ・しらたきを加えて10分間程中火で煮る。
- 6
丼にごはんを盛り⑤をのせ、万能ねぎをちらして完成。
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