豆乳de白菜と鮭のクリーム煮

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

白菜が美味しい季節はクリーム煮で暖まりましょう♪
鮭との相性は抜群ですね♥
このレシピの生い立ち
早く使わないといけない豆乳と白菜が冷蔵庫にあったので(笑)
鮭・きのこ類は冷凍しておけば、いつでも作れますよ♪

豆乳de白菜と鮭のクリーム煮

白菜が美味しい季節はクリーム煮で暖まりましょう♪
鮭との相性は抜群ですね♥
このレシピの生い立ち
早く使わないといけない豆乳と白菜が冷蔵庫にあったので(笑)
鮭・きのこ類は冷凍しておけば、いつでも作れますよ♪

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 鮭(切り身) 3~4切れ
  3. しめじ 1/2株
  4. エリンギ 1~2本
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. ★中華あじの素(ウェイパーなどでも) 大さじ1
  7. ★水 100cc
  8. 豆乳 200cc
  9. 少々
  10. ブラックペッパー 少々
  11. 水溶き片栗粉 小さじ2~3

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすいサイズにカットして芯と葉っぱに分け、しめじは石づきを落としてほぐす。エリンギは縦に6~8等分にする。

  2. 2

    鮭は分量外の塩・ブラックペッパーで下味を付け、食べやすい大きさにカットして片栗粉を薄くまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油を敷き、鮭を両面に焼き色が付くまで焼き、一旦取り出しておく。

  4. 4

    3のフライパンに油を少し足し、白菜の芯→しめじ・エリンギ→葉の順にサッと炒める。

  5. 5

    ★を加え、鮭を戻したら野菜に火が通るまで煮込み、塩・ブラックペッパーで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

  6. 6

    ✿cookpadニュース✿
    2016/12/11
    『子どももパクパク食べられる!……レシピ3選』に掲載して頂きました♥

コツ・ポイント

✿白菜の代わりにチンゲン菜や小松菜、鮭の代わりにベーコンや鶏肉などでも美味しく出来ますよ。
✿豆乳がなければ普通の牛乳でもOKです。

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし:茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油:天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖:てんさい糖
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