♡いちごのコンポート♡
★ロビたんママ★ @cook_40242997
ヨーグルト、トースト、牛乳と相性バツグン♡
アクは捨てずに冷めたら上のアクだけ取り除き残った煮汁はいちご牛乳に★
このレシピの生い立ち
いちごの季節が終わった夏にもいちごが食べたくて♡
時期終わりの小粒になった頃が作るタイミングです。
♡いちごのコンポート♡
ヨーグルト、トースト、牛乳と相性バツグン♡
アクは捨てずに冷めたら上のアクだけ取り除き残った煮汁はいちご牛乳に★
このレシピの生い立ち
いちごの季節が終わった夏にもいちごが食べたくて♡
時期終わりの小粒になった頃が作るタイミングです。
作り方
- 1
1日目★いちごのヘタと痛んだところを取り除き重さを計ってから鍋に入れる。
-
- 2
いちごの重さの4割の砂糖を入れ一晩常温に置く。
＊混ぜなくてOK！！ -
- 3
2日目★水分が出てたら中火にかける。
＊斜めにして確認！！ -
- 4
焦げないようにゆっくり混ぜる。激しく混ぜすぎるといちごが潰れてしまうので注意！！
-
- 5
アクをこまめに取る。グツグツしてきたら弱火にする。
＊アクは捨てずにボウルへ！！ -
- 6
アクがほとんど出なくなりとろみがついたら火を止めキルシュを回し入れたら出来上がり★
-
- 7
粗熱が取れたら煮沸消毒したビンに入れて完成★
＊しっかり蓋を閉めてから浸かるくらいのお湯で10分煮ると殺菌効果アップ！！ -
コツ・ポイント
焦げ付かないよぉに火加減を注意しながらこまめにゆっくり混ぜること！！ビンはしっかり殺菌できてれば長期保存可能です！！冷蔵庫保存でお願いします★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097600
