超簡単で本物の味わい☆大根のべったら漬
だのん☆彡 @cook_40094010
ビックリするほど簡単にべったら漬が作れちゃいます。大人にも子供にも大人気の味です。
ご飯にもお茶うけにも
このレシピの生い立ち
べったら漬が大好き！でも市販品は高い！！家族のために手作りできないかと試行錯誤しました。家にある調味料だけでこの味が出せました。ポリポリとあと引く美味しさです
アプリでひらく作り方
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材料を用意します
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- 2
大根は洗って皮をむきます
今回はミニ大根です
普通の大根なら長さ半分にして縦割り4つくらいの大きさが漬けやすいです -
- 3
太いびんや漬物容器を用意します
三温糖と塩を入れて
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- 4
酢を加えます
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- 5
皮をむいた大根を入れます
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- 6
容器の中で混ぜてなじませる
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- 7
時折まぜて
だんだん水が上がってきます
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- 8
2日目には自然にひたひたに浸りました
大根をきれいに詰めてあげると味が均一になじみます
重しなしでも大丈夫
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- 9
こちらはミニ大根でしたので3日目には細いものから食べられました
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- 10
こちらは普通の大根で
5日目に小さいものから食べられました
だんだん大根が小さくなってきます
切って食べてみましょう -
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オレンジ711さんが
ジッパー袋でもOK
教えてくれましたhi☆keママさんが
タッパーOKと
教えてくれました
コツ・ポイント
1キロ入るいい容器を見つけることができるかがうまくできるかのポイント
1本丸ごとの大根は半分にして縦4つ割にして漬けます
水が上がってきたら大根は汁に完全に浸すこと
ギュウギュウ詰めがベスト。
大根は太いもので1キロ以上はあります
リアクション
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hcf -
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