冷しゃぶエスニック風サラダ
nftcsl @cook_40166408
暑い時にサッパリといただけるエスニック風サラダです。
このレシピの生い立ち
サッパリとしたエスニック風のサラダが沢山食べたくて作ってみました。
冷しゃぶエスニック風サラダ
暑い時にサッパリといただけるエスニック風サラダです。
このレシピの生い立ち
サッパリとしたエスニック風のサラダが沢山食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
胡瓜・茗荷、ピーマン・玉葱・レタスは細切り、小口葱は5cmほどの長さに、春菊は葉の部分のみ食べやすい大きさに切り混ぜる。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かして豚肉をくぐらせる。
- 3
フライパンに潰したニンニクとごま油を弱火で熱し香りをうつす。
レモン汁・ナンプラーを入れて混ぜる。 - 4
器にサラダ・豚肉をのせて、その上から3のドレッシング、カイエンペッパーをふる。
コツ・ポイント
豚肉をくぐらせる時は火は切った方が豚肉が柔らかく仕上がります。
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