材料は全て常温にしておく。
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで練る。

砂糖、生クリームを交互に少しずつ加えて混ぜる。はちみつも加えて混ぜる。

溶きほぐした卵を少量ずつ加えて混ぜる。（一度に入れすぎると分離するので注意！）

粉類をすべて篩い入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればＯＫ。

クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約30～40分焼く。

竹串を刺して生地がつかなかったらＯＫ。あら熱が取れたら型から取り出し、切り分けて完成。