耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、600w50秒加熱する。泡立て器でよく混ぜて、バターを溶かす。

1にイーストを加えて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、塩を加えて混ぜ、強力粉の半量を加えてよく混ぜる。

残りの強力粉を加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をボウルの中で軽く平らにならし、軽く霧を吹いてラップをかける。

ボウルを電子レンジに入れて100w4分加熱する。（1次発酵）

生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台に出して軽く押さえる。（ガス抜き）

生地を包丁で4等分し、切り口が中に入るように丸め、手のひらで転がして形を整える。

とじ目を下にしてラップをかけ、10分休ませる。（ベンチタイム）

生地を好きな形に成形し、オーブンシートの上に乗せる。※具を入れる場合はここで

電子レンジの中に先程の生地を置き、霧を吹いて100w4分加熱する。（2次発酵）

オーブンを190℃に余熱し、生地をオーブンシートごと天板に移して190℃13分焼く。