さつま芋のハニーレモン煮
yuuゆう @cook_40061841
甘くて酸っぱくて、レモン果汁を入れると色が鮮やかになり、さつま芋が綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂いた時、天ぷらばかりでは飽きるので変わったものを作りたくて考えて作った料理です。
さつま芋のハニーレモン煮
甘くて酸っぱくて、レモン果汁を入れると色が鮮やかになり、さつま芋が綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂いた時、天ぷらばかりでは飽きるので変わったものを作りたくて考えて作った料理です。
作り方
- 1
さつま芋は皮ごと使用するので、スポンジなどで綺麗に洗う。大きめの乱切りにする。
- 2
さつま芋を水から煮て、竹串などでスッと刺さるようになったら、レモン果汁とはちみつを入れて煮込む。
- 3
煮崩れしない程度に火を通したら、完成
コツ・ポイント
さつま芋を強火で火を入れると煮崩れしてしまい、煮汁の色が濁ってしまうので、鍋で踊らない程度の火加減で調理してください。
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