ハワイアン野菜たっぷりロコモコ丼
eriponcook @cook_40224438
野菜たっぷりの半熟卵を割りながならグレイビーソースを味わってください♪
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたロコモコを再現しました♪
ハワイアン野菜たっぷりロコモコ丼
野菜たっぷりの半熟卵を割りながならグレイビーソースを味わってください♪
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたロコモコを再現しました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油を引いたフライパンで飴色になるまで焼く。
※出来上がったら粗熱を取る -
- 2
ボールに、ひき肉・卵・パン粉・玉ねぎ・ナツメグ・塩胡椒を加え混ぜる。
-
- 3
ゴムベラでしっかり混ぜ、整形し空気を抜く。
※膨らむのを防ぐため真ん中を押す -
- 4
フライパンに油を引いて、しっかり焦げがつくまで両面つける。
-
- 5
POINT!!
生にならないように、電子レンジで2〜3分温める。
-
- 6
フライパンに油を引いて、卵をおとす。
水を少量加え蓋を閉めて2分。
【様子を見ながら】 - 7
フライパンに、薄力粉・バター・醤油・みりんを入れ混ぜる。
※薄力粉が玉にならないように
※火はつけない -
- 8
水をゆっくり加え、弱火で2〜3分火をしっかり通す。
- 9
お皿に盛り付けして完成♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100871
