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ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。
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ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。-レシピのメイン写真

ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。

すみごろー
すみごろー @cook_40136826

餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！
このレシピの生い立ち
もとはとろとろ湯豆腐。そこに野菜や麺を入れて一人鍋風一皿ずぼら飯に。アレンジ次第で夜食から病み上がり食まで♪

餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！
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ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。

すみごろー
すみごろー @cook_40136826

餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！
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もとはとろとろ湯豆腐。そこに野菜や麺を入れて一人鍋風一皿ずぼら飯に。アレンジ次第で夜食から病み上がり食まで♪

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材料

2人分
  • ☆水 300cc
  • ☆濃縮だし 大1
  • 野菜 好きなだけ。
  • 重曹 小1
  • 豆腐 1丁
  • うどん 1束
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作り方

  1. 1

    乾麺のうどんを使用する場合は茹でておく。少し固めがよい。茹でうどんを使う場合は2へ。素麺でも美味しい！

    • ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。作り方1写真
  2. 2

    ☆を鍋に入れ切った野菜を投入。沸騰したらOK。今回は白菜エノキ人参。

    • ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。作り方2写真
  3. 3

    8等分した豆腐をそっといれ、弱火にする。

    • ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。作り方3写真
  4. 4

    重曹 小1をふりいれ、蓋をして弱火で10分。

    • ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。作り方4写真
  5. 5

    うどんをいれ、温まったら出来上がり♪(写真は素麺verですw)

    • ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でコトコト♪沸騰しているところへ重曹を入れるとふきこぼれるので、必ず弱火にしてから！豆腐の甘味を楽しむ派なので薄味です。濃縮だしの量はお好みで調節してください☆

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すみごろー
すみごろー @cook_40136826
2018/02/27 03:25に公開
自分用覚書レシピです☆
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湯豆腐 うどん 豆腐

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