ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。
すみごろー @cook_40136826
餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！
このレシピの生い立ち
もとはとろとろ湯豆腐。そこに野菜や麺を入れて一人鍋風一皿ずぼら飯に。アレンジ次第で夜食から病み上がり食まで♪
ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。
餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！
このレシピの生い立ち
もとはとろとろ湯豆腐。そこに野菜や麺を入れて一人鍋風一皿ずぼら飯に。アレンジ次第で夜食から病み上がり食まで♪
作り方
- 1
乾麺のうどんを使用する場合は茹でておく。少し固めがよい。茹でうどんを使う場合は2へ。素麺でも美味しい！
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- 2
☆を鍋に入れ切った野菜を投入。沸騰したらOK。今回は白菜エノキ人参。
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- 3
8等分した豆腐をそっといれ、弱火にする。
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- 4
重曹 小1をふりいれ、蓋をして弱火で10分。
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- 5
うどんをいれ、温まったら出来上がり♪(写真は素麺verですw)
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コツ・ポイント
弱火でコトコト♪沸騰しているところへ重曹を入れるとふきこぼれるので、必ず弱火にしてから！豆腐の甘味を楽しむ派なので薄味です。濃縮だしの量はお好みで調節してください☆
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