【野菜ソムリエ】京たんご梨の簡単キムチ
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。京たんご梨のみずみずしい美味しさを味わって、回復力を高めましょう。
このレシピの生い立ち
梨にはタンパク質消化酵素が含まれていますので、肉料理を食べるときはオススメの果物です。キムチ辛さがまろやかになるので、子どもにも食べやすいです。野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案レシピ
【野菜ソムリエ】京たんご梨の簡単キムチ
野菜ソムリエ考案レシピ。京たんご梨のみずみずしい美味しさを味わって、回復力を高めましょう。
このレシピの生い立ち
梨にはタンパク質消化酵素が含まれていますので、肉料理を食べるときはオススメの果物です。キムチ辛さがまろやかになるので、子どもにも食べやすいです。野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案レシピ
作り方
- 1
京たんご梨は皮をむいて、少し大きめのさいの目切りにします。
- 2
大根は少し厚めに皮をむいて、さいの目切りにします。
- 3
ビニール袋に１、２、キムチを入れ少しもみます。
- 4
袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 5
京たんご梨は、日本海に面した丹後半島生まれの梨で、高糖度のものだけが厳選されています。
コツ・ポイント
キムチの味により、加える量を加減するとよいでしょう。急いでいるときは、いちょう切りにしてよくもむとはやく味がなじみます。
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