誰もが絶賛！我家のソース焼きそば
春ハナ @cook_40055200
具がなく超簡単。あっという間に出来、しかもウマイ。食べた人は必ず絶賛します。
このレシピの生い立ち
S&Bのホンコン焼きそばをイメージしてつくったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
麺をほぐしやすい様にする為、レンジで30秒程温めます。（事前に袋の2か所に穴をあけ破裂しないようにします）
- 2
フライパンに油をひき温めます。
- 3
麺を軽く炒め、温まったら、ガーリックパウダー、胡椒、味の素を振り、更に軽く炒めます
- 4
オイスターソースをかけ更に炒めます（麺にソースの下味をつける感じ。ソースの量は麺全体にうっすら色が付く程度でOKです）
-
- 5
仕上に中濃ソースをかけ炒めます。最後にゴマ油で風味づけ（ソースの量は写真参照）全体を通し炒め過ぎない様に注意して下さい
-
- 6
お皿に盛り付け、いりごまと青のりを振って完成です。付属の粉ソースはそばめしを作る時に使います。
コツ・ポイント
麺は中太麺がベスト。細い麺は柔らかくなってコシがなくなってしまします。蒸し麺なので炒め過ぎない様にスピード勝負で。オイスターソースはかけすぎると味がくどくなってしまします。
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