鶏むね肉●醤油&マスカルポーネの炒め物

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鶏むね肉の炒め物。しょう油とマスカルポーネで和風でクリーミーな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち
●マスカルポーネチーズをつかったレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉の炒め物●マスカルポーネ仕上げ
レシピID : 20087334

鶏むね肉●醤油&マスカルポーネの炒め物

鶏むね肉の炒め物。しょう油とマスカルポーネで和風でクリーミーな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち
●マスカルポーネチーズをつかったレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉の炒め物●マスカルポーネ仕上げ
レシピID : 20087334

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材料

1〜2人分
  1. 鶏肉(胸肉) 200g
  2. ピーマン 1個
  3. パプリカ 1/2個
  4. ごま 小さじ2
  5. セリ(乾燥) 小さじ1/2
  6. しょう油 小さじ1
  7. マスカルポーネ 大さじ1
  8. 白ワイン 大さじ2
  9. 下味
  10. 塩・胡椒・砂糖 各小さじ
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒、砂糖をかけ、下味をつける。
    ●ピーマン、パプリカを短冊切りにする。
    ▲サラダを器に盛る。

  2. 2

    ●フライパンを温め、ごま油を入れる。
    ●鶏肉を片面4分前後焼く。
    ●裏面も4分前後焼く。
    ●ピーマン、パプリカを入れる。

  3. 3

    ●白ワインを加えて蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。
    ●しょう油を加える。
    ●マスカルポーネを加える。

  4. 4

    ●全体に溶け込んだら器にとる。
    ●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●材料の分量はお好みでどうぞ。
●お好みのサラダや野菜をそえてみてください。
●作例では市販サラダを下に盛っています。

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