調理室ヨリ〜白玉フルーツゼリー黒蜜かけ
ふーみんbaba @cook_40070622
ウマ☆ウマだよ〜ひんやり白玉入りフルーツ寒天ゼリー♪黒蜜かけ
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツの黒蜜かけフルーツ寒天ゼリー。白玉入り☆ウマ☆ウマだよ〜♪
調理室ヨリ〜白玉フルーツゼリー黒蜜かけ
ウマ☆ウマだよ〜ひんやり白玉入りフルーツ寒天ゼリー♪黒蜜かけ
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツの黒蜜かけフルーツ寒天ゼリー。白玉入り☆ウマ☆ウマだよ〜♪
作り方
- 1
鍋で★を合わせ中火で煮溶かす→溶けたら1分混ぜ消火→放置(冷ます)ボールにミカン缶汁+パイン缶汁+桃缶汁を合わせる。
- 2
ミカン→半分に切りボールの汁へ。パイン→10等分に切る→ボールへ。桃→10等分に切りボールへ。湯を沸かす。
- 3
▲を合わせ１つにする(耳タブじゃないよ！もっと柔らかに水を調整)湯にコロコロにして入れ浮いて来たら網ですくいボールへ
- 4
〇を合わせかき混ぜ点火(強火)沸騰して2〜3分(吹き零れ注意)→放置。
- 5
カップに具材を入れ〇を注ぐ→冷蔵庫で固める-40分→竹串等で縁をえぐり器に出し黒蜜をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
白玉は絶対冷水にさらさないで！！固くなるよ。茹でたら、汁に入れてね。バナナは甘い汁に浸ける事で変色しないよ♪寒天は常温で固まるけど冷やした方が早いし美味☆
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