簡単！ベビーホタテのガーリックバター炒め
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
ガーリック麺つゆバターで、お酒もごはんも進みます♡
今回はブロッコリーの茎を使いましたが、アスパラやチンゲンサイなども◎
このレシピの生い立ち
おかずに困ると、とりあえずガーリック麺つゆバターで。。。というスタンスが何年も続いてます(‾∀‾)
簡単！ベビーホタテのガーリックバター炒め
ガーリック麺つゆバターで、お酒もごはんも進みます♡
今回はブロッコリーの茎を使いましたが、アスパラやチンゲンサイなども◎
このレシピの生い立ち
おかずに困ると、とりあえずガーリック麺つゆバターで。。。というスタンスが何年も続いてます(‾∀‾)
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は周囲をカットして（硬いので。）、スライス。
アスパラやチンゲンサイを使用の場合も食べやすくカット。 - 2
ベビーホタテは軽く塩胡椒（分量外）し、小麦粉を振りかけ、油をひいたフライパンでソテー。
-
- 3
ホタテに油が回ってきたら、シメジ、ブロッコリーの茎（茹でてません）を加えて、中火で焼き色がつくように炒め合わせる
-
- 4
焼き色が付いてきたら、ニンニク、麺つゆ、バターを加えて、バターが溶けて全体に絡むように中火で炒める。
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- 5
出来上がり
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コツ・ポイント
コツがない程簡単です。ブロッコリーの茎は下茹でせずに炒めてくださいね〜。
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