白菜とベーコンのコンソメ煮
白菜は甘くなりベーコンの旨味とワインの風味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで白菜の中の方の部分だけが並んでた。
作り方
- 1
白菜を縦に半分にカットする。
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- 2
ベーコンは5センチほどにカット。
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを焼く。
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- 4
ベーコンにうっすら焦げ目が付いてきたら白菜、白ワイン、コンソメ顆粒、コショウ、月桂樹の葉、水を加える。
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- 5
フタをして弱火で10分ほど加熱する。
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- 6
白菜をひっくり返して、さらに10分ほど加熱すれば出来上がりです。
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- 7
お皿乗せ、根っこの方を切り取り、食べやすい大きさにカット。
あれば、刻みパセリを散らしてどうぞ。 -
コツ・ポイント
今回は白菜の中の方を使いましたが、外の方でも美味しくできると思います。
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わか★ -
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