サラダチキンと豆もやしのキムチ和え

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akkey-y
akkey-y @akkey

サラダチキンがあれば５分で完成。すぐ飲みたいときやあとひと品足りないときにぜひ。

このレシピの生い立ち
ナムルやユッケジャンスープを作るときに豆もやしを使うのですがあまるのとほかに韓国料理を作らないのでよく和え物にしています。

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材料

2人分
  1. 豆もやし １／３～１／2袋
  2. サラダチキン(レシピID : 20266790) １００ｇ
  3. 青ねぎ(小口切り) ２本分くらい
  4. ごま油 小さじ1
  5. キムチの素 大さじ1～

作り方

  1. 1

    豆もやしは好みの火の通り具合にゆでざるにあげて冷ます(急いでいるときは流水で冷ましてもOK) 。
    水気をよく切る。

  2. 2

    チキンは手で細く裂く。
    ボウルにもやしとチキン、ねぎを入れてごま油で和える。
    油が回ったらキムチの素を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

必ず先にごま油を加えてください。
油を最初に加える理由は具材をコーティングして味が入りすぎずもやしがベチャっとしないためです。
逆にもやしがくたくたで味が染みているほうが好きな場合はキムチの素を最初に加えてください。

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レシピ作者

akkey-y
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夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも若いころと同じ体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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