豚キムチ炒め

玉ねぎ、にら、椎茸を適度な大きさに切る。
玉ねぎは大き目の方が食感が残るので◎。

タレを作る。
醤油:酒:蜂蜜:＝2:3:1になるように調整。ごま油、おろしにんにく、おろし生姜をお好みで入れて下さい。

フライパンに油を敷き、豚こま肉を炒める。
8割くらい火が通ったら、玉ねぎを入れ、その後椎茸を炒める。

キムチを入れ、特製ダレをスプーン2杯ほどと本だしを入れ、味を整える。（タレは入れすぎるとべちょべちょになります。）

最後にもやしを入れ、軽く火を通したら火を消し、余熱でニラに火を通す。

仕上げに、刻んだネギ、七味をかけ特製ダレを少しかけて完成。