黄金比で作る！高野豆腐入りひじきの煮物
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
この調味料の配合は煮物の黄金比！ココさえ押さえれば，お袋の味の栄養満点な常備菜が簡単にできて，重宝します！
このレシピの生い立ち
高野豆腐が大好きで，煮物を作ると必ず投入してしまいます。すでに，｢ネオ！切り干し大根の高野豆腐入り煮物｣(ID : 18675896)というレシピをUPしていますが，今回のレシピはこのレシピの姉妹版です。
黄金比で作る！高野豆腐入りひじきの煮物
この調味料の配合は煮物の黄金比！ココさえ押さえれば，お袋の味の栄養満点な常備菜が簡単にできて，重宝します！
このレシピの生い立ち
高野豆腐が大好きで，煮物を作ると必ず投入してしまいます。すでに，｢ネオ！切り干し大根の高野豆腐入り煮物｣(ID : 18675896)というレシピをUPしていますが，今回のレシピはこのレシピの姉妹版です。
作り方
- 1
【下準備】
ひじきはたっぷりの水で戻し，水気をよく切る（急いでいるときは熱湯で戻す）。 - 2
高野豆腐もたっぷりの水で戻し，食べやすい大きさに切る。
高野豆腐の戻し方は，(ID : 18675896)をご参照下さい。 - 3
人参と油揚げは千切り，かまぼこは細切りにする。
- 4
【炒める】
鍋に油を熱し，【下準備】で準備したかまぼこ以外の材料を全て入れ，油を全体に行き渡らせる。 - 5
【煮る】
油が回ったら＜A＞とかまぼこを加え，中火で煮て，沸騰したら弱火で15分煮る。 - 6
高野豆腐の味を見て，味がしみていれば出来上がり！なんとなく味が物足りなかったら塩を適宜振る。
- 7
【盛り付ける】
荒熱をとってから器に盛る。
コツ・ポイント
かまぼこは，＜A＞を鍋に入れてから加えて下さい。炒める段階で加えると焦げて茶色になります（泣）。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104438
