［簡単 シンプル オクラ肉巻き＊お弁当］

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

シンプルな塩味の、肉巻きです。ゴマ油の風味が良いですよ。お弁当に、オススメです。
このレシピの生い立ち
オクラが、とても好きなので、塩キンピラをよく作ります。照り焼きタイプ肉巻きとは、また違った、ゴマ油風味の、塩キンピラっぽい、あっさりお味です。大人の方には、仕上げに、粗挽き胡椒をピリッとさせても美味しいですよ。

［簡単 シンプル オクラ肉巻き＊お弁当］

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シンプルな塩味の、肉巻きです。ゴマ油の風味が良いですよ。お弁当に、オススメです。
このレシピの生い立ち
オクラが、とても好きなので、塩キンピラをよく作ります。照り焼きタイプ肉巻きとは、また違った、ゴマ油風味の、塩キンピラっぽい、あっさりお味です。大人の方には、仕上げに、粗挽き胡椒をピリッとさせても美味しいですよ。
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材料

1人分
  1. オクラ 5本ほど
  2. 豚肉薄切り（ロース、バラ等） 80〜90g
  3. 酒 小さじ1
  4. 塩胡椒 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. ゴマ油 適量
  7. （粗挽き胡椒、岩塩 少々）
  8. （ポン酢 お好みの量）

作り方

  1. 1

    オクラは塩もみをしてうぶ毛を取り、サッと茹でておく。豚肉は酒を馴染ませる。豚肉を広げ、塩胡椒をし、手前にオクラを置く。

  2. 2

    ギュッとしっかり巻いていく。片栗粉を薄くまぶす。フライパンを中弱火にし、ゴマ油を入れる。巻き終わりを下にしてフタをする。

  3. 3

    2分経ったら裏返して、弱火にし、フタをして2〜3分焼く。フタを開け、コロコロと、全体に焼き色をつけたら、出来上がり。

  4. 4

    完成です！

  5. 5

    半分に切ると、こんな感じになります。

  6. 6

    2018.8.12
    話題のレシピになりました。

    ありがとうございます！

コツ・ポイント

・もしあれば、岩塩などの、美味しいお塩をご使用されると、より美味しいです。岩塩使用の際は、いつもより気持ちしっかりめに振ると、良いかもしれません。
・ポン酢などで、頂いても、あっさりして美味しいですよ。
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