◯大人が下準備◯蓮根・人参を縦に細長く４等分する。大根は長さ20cmほどに切ってから、縦に４等分。白菜は１枚ずつ外す。

◯ここから子供と一緒に◯
蓮根・大根・人参の皮をピーラーでむく。

大根・人参を各３分の１程すりおろし、残りは包丁で薄めに切る。白菜は食べやすい大きさに切る。

蓮根をすりおろす。折れやすいので、大人がおろし金を抑える補助をする。危ないなと思ったところで大人と交代。

◯ここから大人が調理◯
出汁の中に切った大根・人参を入れ、柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、白菜・油揚げを入れる。

すりおろした蓮根・大根・人参を入れる。しばらく煮たら味噌を入れて完成。