こってり濃厚 豚肉の味噌煮
miKitchen_ @cook_40180737
濃厚味噌ソースでご飯が進む進む！生姜で先にお肉を茹でることによって臭みも消え、お肉も柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
お野菜に包んで食べられる濃厚なお肉料理を作りたくて考えました
こってり濃厚 豚肉の味噌煮
濃厚味噌ソースでご飯が進む進む！生姜で先にお肉を茹でることによって臭みも消え、お肉も柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
お野菜に包んで食べられる濃厚なお肉料理を作りたくて考えました
作り方
- 1
豚肉を5-8ミリ厚位にカット。(お好みで)。生姜薄切りと肉を鍋に入れかぶる位の湯で10分茹でたらザルにあげる。
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- 2
鍋に油とニンニクを入れ香りが出てきたら水2cup、ガラスープの素を入れる。煮立ったら先程ザルにあげた肉と生姜を投入。
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- 3
煮立って中火で8分程したら合わせ☆の調味料を投入。焦げないように混ぜながら、汁がほとんど無くなったら完成！
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コツ・ポイント
お肉を先に生姜と茹でることによって、お肉の臭みが消えお肉自体も柔らかくなります。
お肉を茹でてる間に、合わせ調味料を作りガラスープも一煮立ちさせておくとお肉茹で上がりで直ぐにお鍋に投入できます。
8分煮てる間に副菜等も準備してしまいましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105720
