即席しば漬け
愛乙女☆愛 @cook_40060286
梅しそと梅酢を使ったお漬け物です☺
このレシピの生い立ち
女子栄養大の専門料理通信講座で日本料理を学んでいるときに覚えました。レシピは参考にして作りやすくアレンジさせて頂いています。
アプリでひらく作り方
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大根、茄子、胡瓜、ミョウガ、生姜は食べやすく薄切りします。
- 2
塩揉みして暫くおいて、水気を絞ります。
- 3
梅しそ、梅酢を混ぜ込みタッパーに入れて保存しておきます。一時間位すると食べられます。
- 4
大葉をあしらい見映えよくお皿に盛り込みます。
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コツ・ポイント
作りおきするときは、好みでお醤油少々を加えても美味しい。
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