ホタルイカの真っ黒パスタ
春が旬のホタルイカを市販のいかすみソースでオシャレになった！
チョットひと手間かけておもてなしにも
このレシピの生い立ち
２０１６年５月
●友人がFacebookでホタルイカのスパゲティーをアップしていて、ホタルイカのスパゲティーもいいねぇ～と思ったから
●イカといえば、いかすみのスパゲティーだと思って作ってみたら美味しかったから
ホタルイカの真っ黒パスタ
春が旬のホタルイカを市販のいかすみソースでオシャレになった！
チョットひと手間かけておもてなしにも
このレシピの生い立ち
２０１６年５月
●友人がFacebookでホタルイカのスパゲティーをアップしていて、ホタルイカのスパゲティーもいいねぇ～と思ったから
●イカといえば、いかすみのスパゲティーだと思って作ってみたら美味しかったから
作り方
- 1
スーパーで
釜揚げホタルイカ
1パック買いましたマユガリータさんレシピ
ID:18068905で下処理します -
- 2
イカの目ん玉と
口はかたくて食感が悪いのでちぎり取る
(このひと手間が美味しさUP) -
- 3
塩水で洗って
-
- 4
キッチンペーパーで水気をとる
形の良いものは飾り用で分けておく
-
- 5
レトルトパックの
いかすみのソース
1人分用を使いました -
- 6
トマトは１㎝くらいの角切りにして
フライパンにオリーブオイルを入れて
(好みでにんにくを入れても)
中火でさっと炒める -
- 7
スパゲティーは
袋の指示通りより
1分短めに茹でる -
- 8
トマトに火が通ったら、いかすみのソースを入れて
-
- 9
ソースが煮立ってきたらホタルイカを入れる
-
- 10
焦げないように
ソースを混ぜて -
- 11
スパゲティーが
茹であがったら -
- 12
ソースに入れて
-
- 13
ざっと全体をからめる
-
- 14
トングでくるくる巻いて
-
- 15
立体的に皿に盛り付ける
-
- 16
トマトを飾ったり
-
- 17
ホタルイカを飾る
-
- 18
他にも料理があるからハーフサイズが
ちょうどいい -
- 19
もともと１人分をハーフサイズで２人分盛り付けたので
1人でガッツリ食べてもOK - 20
今回使った
ホタルイカは
77gで20個くらい入っていました -
コツ・ポイント
●スーパーに売っている手軽な材料で。
●ホタルイカやトマトの分量は目安です
●トマトを炒めるときに好みでにんにくを入れてもいいね
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