簡単♫お弁当にも♫ささみフライの3色衣☆

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いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991

脂少なくヘルシーなささみ。ごまの衣で香ばしくなる上、ミネラルたっぷりの栄養も取れて一石二鳥♫お弁当はもちろんメインにも☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよくお弁当に入れてくれたのを、衣に卵を使わず簡単に作れるようにアレンジしました。

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材料

  1. ささみ 3本
  2. しお・こしょう 少々
  3. パン粉 適量
  4. 白ごま 適量
  5. 黒ごま 適量
  6. ☆小麦粉 大さじ2
  7. ☆片栗粉 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ4
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切り、しお・こしょうをふる。

  2. 2

    ☆を合わせる。

  3. 3

    ささみを②にくぐらせ、まずは白ごまをまぶし、油に入れる。
    この時はまだ火をつけない！

  4. 4

    白ごまをまぶし終わったら、同じ器で次は黒ごまをまぶす。

  5. 5

    黒ごまをまぶし終わったら、白ごま同様油に入れる。
    ごまをつけたものを全て入れたら火をつける。
    フツフツいうまで強火。

  6. 6

    ごま衣が入った油が温まる間に、残りのささみを②にくぐらせ、パン粉を付ける。

  7. 7

    油が温まり、ごま衣がフツフツしてきたらパン粉をまぶしたものを入れて揚げる。

  8. 8

    泡が小さくなり、中まで火が通ったら完成！

  9. 9

    R2.5.10
    クックパッドニュースに取り上げていただきました！
    ありがとうございます♫

  10. 10

    R7.5.20 クックパッドニュースに掲載させていただきました! ありがとうございます⭐︎

コツ・ポイント

ごま衣のものは冷たい油から！です。
普通の揚げ物のように温めた油に入れると剥がれやすいです！

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レシピ作者

いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
に公開
札幌出身。主人の仕事の都合で埼玉、東京、山形に住み、現在は福岡在住。小3、高2、大学1の男三兄弟の母です！育児に奮闘しながら時間をかけずに手軽に簡単にできるご飯作りを考えています☆宜しくお願いします☆
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