マグロとブリの漬け丼
ザビたん @cook_40127687
マグロ以外にブリも漬けてみました！
脂が乗ってて美味しい漬け丼。
このレシピの生い立ち
ブリの切身も漬けてみたかってので…
予想通り美味しかった。
マグロとブリの漬け丼
マグロ以外にブリも漬けてみました！
脂が乗ってて美味しい漬け丼。
このレシピの生い立ち
ブリの切身も漬けてみたかってので…
予想通り美味しかった。
作り方
- 1
材料
-
- 2
★を鍋に入れ弱火で沸騰させない様にアルコールを飛ばす。
お鍋は小さい物がオススメ！ -
- 3
醤油を大さじ2入れて10〜15分ほど弱火で煮詰める。
-
- 4
火を止めてたまり醤油を大さじ1入れて冷ます。
-
- 5
マグロ、ブリのお刺身をタレに5分漬ける。
途中3分で刺身を返す。 -
- 6
ご飯を盛りシラスをお好みでまぶす。
-
- 7
漬けたネタをご飯に乗せて刻みのり、大葉、ゴマを添えて出来上がり。
ちょっと物足りないときはタレを少し掛けて下さい。 -
- 8
来た〜！
感謝のトップ☆10位入り☆！ -
コツ・ポイント
仕上げの醤油はたまり醤油を使うと味の厚み出て美味しくなります。無ければ煮詰め用と同じでok!
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