酢、水、砂糖、塩、黒粒胡椒、ニンニク(スライス) 鷹の爪を鍋に入れて
煮立てる。

食べやすい大きさに切った野菜を入れて、1分煮る。
保存容器に入れて、冷めれば出来上がりです。