我が家のうどん（HBこね→手打ち）
ぽんぽこらんらん @cook_40072913
つるつるしこしこ手打ち麺をおうちで簡単に楽しめるレシピ♪
このレシピの生い立ち
HBを購入してからうどんは毎回手作り！
でも手作りだとどうしても麺が短く切れてしまいがち。
たくさんのレシピを試した結果、少し塩多めの繋がりやすいこの配合に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、タピオカ粉をボウルで計ってよく混ぜておく
- 2
☆を混ぜておく（溶けにくい場合はほんの少し温める）
- 3
HBに①→②の順で入れ、うどんコースでスタート。
（我が家のではこね、ねかし、こねで25分） - 4
出来上がった生地をラップで包み、1時間以上寝かせる。
- 5
薄力粉（分量外）で打ち粉し、生地をのばす。2〜3等分にしてからやるとやりやすい。
- 6
3mm厚さほどにのばしたら折り畳んでお好みの太さに切る。畳む前にきちんと打ち粉するとくっつきにくい。
- 7
たっぷりのお湯で7〜10分茹でる。茹で上がったら冷水でよく洗う。
- 8
お好みの食べ方で召し上がれ♡
コツ・ポイント
切る太さを揃えられるとより一層美味しいんだろうな…練習しようっと（笑）
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
～HBで楽々手打ちうどん～ ～HBで楽々手打ちうどん～
捏ねる作業が大変なうどん。手打ちはとっても美味しいよヽ(*^^*)ノHBに任せてぜひ作ってみてｄ(-ω･｡)ﾈｯ！☆タピオカ粉入りでコシとモチモチ感はまるで冷凍うどんのよう♥♥(o￫ܫ￩o)♫
-
-
-
HB 麺機能がなくても出来る手打ちうどん HB 麺機能がなくても出来る手打ちうどん
HBを使えばコシのある美味しい手打ちうどんもすごく簡単♫コネは全てHBにおまかせ♪ウチのは麺機能ないけど出来ました☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110114
