極旨豚バラ煮込み☆

minnnnnnn♡
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私はこんにゃくをきらしていたのでいませんでしたがこんにゃくを入れてもOKです☆
お好みで七味などを入れてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
モツが苦手でモツ煮込みを食べれないのでモツの代わりに豚バラにしてみようと思ってこのメニューが思いつきました！

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私はこんにゃくをきらしていたのでいませんでしたがこんにゃくを入れてもOKです☆
お好みで七味などを入れてもおいしいです☆
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モツが苦手でモツ煮込みを食べれないのでモツの代わりに豚バラにしてみようと思ってこのメニューが思いつきました！
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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ(食べやすい大きさにカット) 150g
  2. 大根(いちょう切り) 1/4本
  3. 人参(いちょう切り) 1本
  4. たまねぎ 1個
  5. しょうが(みじん切り) 一欠片
  6. ニンニク(みじん切り) 3〜4欠片
  7. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  8. 長ネギ(輪切り) 1/2本
  9. みそ 適量
  10. 醤油 適量
  11. 酒 適量
  12. かつお顆粒だし 適量
  13. 水 お鍋の1/8うまるくらい
  14. ※こんにゃくを入れても可 1つ

作り方

  1. 1

    だいこん、人参は皮をむきいちょう切りにします！たまねぎは繊維に沿ってきります！

  2. 2

    皮を剥いたら、ボールに水適量と一緒に入れ、ラップをして温めます！根菜メニューがあれば根菜メニュー☆なければ500w4分

  3. 3

    レンジで温めてる間に、しょうがと長ネギとにんにくをみじん切りにして、ごま油を熱したフライパンでこげないように炒めます！

  4. 4

    野菜が温まったら鍋に入れ、軽く炒めます！炒めたら豚バラ(食べやすい大きさに切ったもの)を入れ、炒めます！

  5. 5

    豚バラがに火が通ったら水、だし、酒を入れて最初入れた水の半分くらいになるまで煮込みます！

  6. 6

    次に、みそ、醤油をいれ、更に水が半分くるいになるまで煮込みます！煮込み終わったら輪切りにしたネギを入れ、軽く火を通します

  7. 7

    火を通し終わったら盛り付けて完成です☆
    お好みで七味や一味を入れてもおいしいです！

コツ・ポイント

大根、人参、たまねぎをレンジに入れず、煮ても大丈夫ですが、時短するためにレンジであらかじめ温めました☆
レンジで温めた時にでている水分も一緒にお鍋に入れると旨みが増します☆
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