焼き梨スイーツ
したまちねこ @cook_40135310
梨は皮むいて食べるだけだと何かアクセントが欲しいので作ってみました。
このレシピの生い立ち
梨は一般的に皮をむいて食べるだけのフルーツと思いがちで、あまり料理に種類がないと思ったのですが、興味本意で作ってみたらおいしかったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の梨を3個に切って薄切りにする。
- 2
フライパンにサララ油をひいて少々まわし、中火で熱する。
- 3
油で揚げるような感じで焼く。時々ひっくり返す。
- 4
周りにきつね色の焦げ目がついてきたら、フライパンからおろし、1つ1つキッチンペーパーで軽くふく。
- 5
皿に盛りつけて、頂点らへんにシュガーパウダーを振り掛けて完成。
コツ・ポイント
フライパンから引き上げるタイミングが大事です。きつね色を見計らってとることが重要になってきます。あと、油をふきすぎないように、残しすぎないように、適度な量をふき取ること、これも重要になってきます。
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