しっとり濃厚かぼちゃケーキ
58mama @cook_40054889
濃厚なかぼちゃのケーキです。
一日置いてもしっとりおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大量にあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を削ぎ、茹でます。
- 2
マーガリンをレンジ500wで40秒 チンして溶かしておきます。
- 3
オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 4
ボールに卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜ そこにマーガリン、小麦粉、バニラエッセンスを入れます。
- 5
かぼちゃが茹であがったら熱いうちに潰していきます。
少し形を残してあった方が出来上がりにホクホク感が楽しめます。 - 6
④に⑤を投入し、なめらかになるまで混ぜます。
- 7
ケーキ型にサラダ油を薄く塗り、ゆっくり生地を流し込んでいきます。
- 8
オーブン170℃で40分焼いていきます。
生地が付いてこなければ出来上がりです。
- 9
粗熱が取れたら型から外し、ココア粉末をまぶして出来上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃをしっかり潰してもいいですが、あえて形を残してみました。
より滑らかにしたい場合はこし器でこした方がいいと思います。
ココア粉末を今回振りかけましたが、シナモンや粉砂糖等 お好みの物でアレンジしてみてもいいかと思います。
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