夏野菜とパイナップルのキーマカレー
Kaikorokke @cook_40268745
cookpad live で白石麻衣さんが紹介された『紅茶香るキーマカレー』を簡単にアレンジさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
cookpad liveで紹介頂いた素敵なレシピを、より現実的に、具材が余らず作れるよう&ズボラに組み直しました。
夏野菜とパイナップルのキーマカレー
cookpad live で白石麻衣さんが紹介された『紅茶香るキーマカレー』を簡単にアレンジさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
cookpad liveで紹介頂いた素敵なレシピを、より現実的に、具材が余らず作れるよう&ズボラに組み直しました。
作り方
- 1
紫玉ねぎを薄切りにして、オリーブ油、しょうが、にんにくと一緒に炒める
-
- 2
炒めつつ、パプリカとナスをみじん切りにします。
-
- 3
玉ねぎがいいかんじになったら、挽き肉→2で切ったパプリカとナスを加えて一緒に炒めます
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- 4
ホールトマト缶と、缶1杯分の水を加える。はちみつと、塩胡椒少々加える。紅茶のティーバッグを5袋浸して、10分煮込む
-
- 5
10分後、火を止めて、カレルウを解いて馴染ませたら完成
-
- 6
付け合わせ兼ドレッシング用に、パイナップルをみじん切りにする
-
- 7
カレーの残りの玉ねぎを、みじん切りにする
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- 8
オリーブ油、レモン汁、塩胡椒をホイッパーで乳化させたあと、パイナップルと玉ねぎを合わせる
-
- 9
サラダのドレッシングにして、あまったらカレーにそえても◎
-
コツ・ポイント
＊紅茶はアールグレイが薫りが強くて◎リプトンだと薄いからか（？）カレーの薫りに負けてしまった...
＊紅茶のティーバッグを鍋の外にたらすとき、コンロの火がつかないように気を付ける
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113209
