うちのグラタン

ニンジンを食べやすい大きさに乱切り、トマトと玉ねぎは5mm幅くらいに薄切り、しめじは石つきを切り落とし小房に分ける。

ベーコンは1cm幅に切る。鶏胸肉は1口大に切る。

マカロニを表示時間通りに茹でる。

ブロッコリーを小房に切り分け、5分程塩ゆでする。

フライパンでオリーブオイルを熱しマカロニとブロッコリー、トマト以外を炒める。

塩、味の素を入れしんなりとするまで炒めたら、マカロニとバターを入れ炒め合わせる。

小麦粉を入れ、全体がべちょっとするまで炒めながら馴染ませる。

牛乳と白ワインを入れ少し煮ながら混ぜ合わせる。(濃すぎ、薄すぎの場合は小麦粉と牛乳で濃さ微調整をする)

ニンニクを入れ混ぜ合わせ、塩・ホワイトペッパーを入れ味の調整をし、塩ゆでしたブロッコリーを入れ軽く混ぜ合わせる。

耐熱皿に9を盛り、その上にカットしたトマトを乗せる。溶けるチーズ、パン粉、粉チーズをそれぞれ好みの量ふりかける。

トースターで15分程加熱する。5分程するとパン粉が焦げてくるので上にアルミホイルを乗せ焦げすぎないようにする。

焼きあがったら完成！