簡単☆鶏と椎茸の炊き込みご飯
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
干し椎茸の戻し汁で旨味タップリ！お焦げがまた美味しいです♫おにぎりにしても美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
家にある物で作ってみました。
簡単☆鶏と椎茸の炊き込みご飯
干し椎茸の戻し汁で旨味タップリ！お焦げがまた美味しいです♫おにぎりにしても美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
家にある物で作ってみました。
作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯で戻します。私は早くて便利なのでスライス干し椎茸を使っています。戻し汁も使うので捨てないで下さいね！
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- 2
人参はヘタを切り落として皮を剥き半月切りにします。
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- 3
鶏肉は2cm角位の大きさに切ります。大きさはお好みで。レンジで解凍したのでちょっと白くなった部分がありますf^_^;
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- 4
米を研いで水気を切り★の調味料を入れます。
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- 5
干し椎茸の戻し汁の上澄み部分をそっと入れます。底に色々溜まった部分は入れません。
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- 6
ご飯を炊く規定量まで水を足して加えて具材を全て入れます。
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- 7
後は炊飯器にお任せで炊き上がりまで待つだけです♫冷凍枝豆はレンジで解凍しておきます。
- 8
炊き上がったら全体が混ざる様にしゃもじで切る様に混ぜます。枝豆を混ぜ合わせます。彩りもキレイですよ(^-^)
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を使うのがポイントです♫旨味が全然違いますよ(*^^*)
干し椎茸が無い時は生椎茸やしめじでも大丈夫ですよ^o^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114402
