秘密にしたい☆メープル胡桃マフィン
まりも１０１６ @marimo_cafe
香ばしい胡桃を存分に楽しめるマフィンです。メープルシロップで和えた胡桃入り☆生地は翌日もふわふわです＾＾
このレシピの生い立ち
胡桃をたっぷり味わえるマフィンが作りたくて！
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21045395/
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃はオーブンかフライパンで加熱して煎っておく。★は合わせておく。☆は合わせてふるう。
- 2
６０ｇの煎った胡桃を７ｍｍ角に包丁で刻み、メープルシロップ１５gで和える。
- 3
ボウルにマーガリンを入れ泡立て器で柔らかくなるまで混ぜたら、グラニュー糖を３回に分けて加え、都度白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
溶いた卵を５回に分けて加え、都度白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
☆粉類１／３→★液体１／２→☆１／３→★１／２→☆の残り＆●メープル胡桃の順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。
- 6
スプーンを使い生地を半量型に入れて、メープルシロップ（分量外）をたらりとかけ、残りの生地を乗せる。胡桃をトッピングする。
- 7
１８０℃に予熱したオーブンで２５～３０分くらい焼いたら完成。
- 8
ふんわり♪
-
コツ・ポイント
ふわふわマフィンを作るコツ
●粉類を混ぜるとき、粉気が見えなくなった瞬間混ぜるのをストップ！
●バターよりもマーガリンの方がふんわり仕上がります
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