冷めても美味しい、稲荷バーグ
マダム・クミコ @cook_40100569
冷めても美味しい、甘辛味の肉詰めお稲荷さん。
夏場は玉ねぎを多めにして、冷めても柔らかジューシー仕上げ。
このレシピの生い立ち
夏場は暑くてハンバーグを敬遠してしまいがちですが、肉汁をたっぷり吸った甘辛揚げさんとミンチのコラボは、冷ますと味も締まり案外さらっと頂けます。
青シソを添えても美味。
アプリでひらく作り方
- 1
あげさんに、肉だねを詰め、つまようじで閉じます。
-
- 2
ヤマキのめんつゆ、砂糖、料理酒、生姜を入れ、甘辛く煮からめる。
-
- 3
献立例
カップでちりめん山椒ごはんと、サラダを添えて頂きました。 -
コツ・ポイント
夏場は肉だねをゆるく作ると、冷蔵庫で冷やしてもパサつかず、固まり過ぎず、ジューシーに仕上がります。
夏でもさらっと食べれる一品です。
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