冷汁。〜豆腐もサバ缶も薬味もない！〜
mao880131 @cook_40084196
暑い…暑くてお味噌汁が作れない！なので、あるもので冷汁。ほんとなら豆腐とみょうがと大葉を入れたかった。。
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にしながら。
冷汁。〜豆腐もサバ缶も薬味もない！〜
暑い…暑くてお味噌汁が作れない！なので、あるもので冷汁。ほんとなら豆腐とみょうがと大葉を入れたかった。。
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にしながら。
作り方
- 1
だしを作る。一度温めて作っても冷たいままでもok。
- 2
そこに酒を入れ、味噌をとく。私は味噌のかすも入れます。
- 3
練りごまもときながらいれる。
- 4
続いて、いりごま、すりごまを投入。すりごまだけでもok。
- 5
きゅうり、なすを薄切りして塩もみしておく。
- 6
えのきは熱湯に少しつけて、柔らかくなったら冷ましておく。
- 7
3の粗熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
- 8
6が冷めたら、しぼったきゅうり、なすを入れ、えのきを入れて完成
コツ・ポイント
簡単。火を使いたくないときに。
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