梨湖の簡単!鮭のベーコンセロリ
大浦梨湖 @cook_40243426
ソースが簡単で美味しい鮭のソテーです。さつまいものマッシュも美味しいですよ。余ったらお弁当やおやつにどうぞ(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
鮭を洋風でいただきたかったので考えました❤
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って水気を拭かずにラップで巻いてレンジで5〜6分。
- 2
鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょう。
- 3
鮭をバターで中火で焼く。盛り付けるとき上になる方から焼く。フタをする。
- 4
セロリを切ってベーコンを切る。バターで炒めて塩こしょう。フタをして冷めないように。
- 5
さつまいもに火が通ったか確かめるため、割り箸を刺してみる。すーっと刺せればOK。刺せなかったら再度レンジにかける。
- 6
さつまいもをボウルに入れて潰しながら皮を取り除く。生クリームとはちみつ、シナモン、塩を加えて潰しながら混ぜる。
- 7
鮭とさつまいもマッシュを皿に盛り付け、セロリとベーコンをかける。
- 8
出来上がり❤
- 9
ポテトマッシャーがなければすりこ木やフォークでポテトを潰してくださいね❤オクソーのポテトマッシャー、お勧めします❤
コツ・ポイント
さつまいもは始め5〜6分くらいで割り箸を刺してみる。火を通し過ぎないようにするため。鮭は最初にキッチンペーパーで拭く。生臭みを取るため。鮭はフタをして焼くと速い。盛り付け寸前までフタをしておくと冷めにくい。セロリ、ベーコンもフタしておく。
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