糖質制限中も！きのこの簡単ガーリック炒め
☆まるな☆ @cook_40277396
きのこだけで立派な副菜！朝食にも！糖質制限、ロカボなどのダイエット中にも最適！切って炒めるだけなので簡単10分料理です！
このレシピの生い立ち
きのこを食べたかったけど、いつもバター醤油味だぅたので、違う味を食べたくて。
糖質制限中も！きのこの簡単ガーリック炒め
きのこだけで立派な副菜！朝食にも！糖質制限、ロカボなどのダイエット中にも最適！切って炒めるだけなので簡単10分料理です！
このレシピの生い立ち
きのこを食べたかったけど、いつもバター醤油味だぅたので、違う味を食べたくて。
作り方
- 1
舞茸などの大きいキノコは、食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
えのきや、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
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- 3
にんにくは、みじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火をつける。
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- 4
コンソメを入れる。固形の場合は、おろし金ですって入れる。顆粒の場合は、固形2個分くらいの量を入れておく。
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- 5
にんにくの香りが出てきたら、キノコを全部入れて、油が全体に回るように炒めていく。
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- 6
キノコから水分が出て、クタッとしたら完成。
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- 7
水分を切りながらお皿に盛る。お好みで乾燥バジルなどをかけても美味しいです！残った汁は、パスタなどにも使えます！
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コツ・ポイント
コツもないほど簡単です！
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トリフォラーティ～キノコのにんにく炒め～ トリフォラーティ～キノコのにんにく炒め～
「トリュフのような」という意味の調理法、または料理。オリーブオイル、にんにく、バター、パセリを使い、じっくり炒めて作ります。具材は肉でも野菜でも何でも構わないのですが定番なのはキノコです。多種多様なキノコを使うほど美味しく仕上がるのでレシピ以外のキノコでもなんでも多く使って大丈夫です。パセリの風味を大切にするので普段の料理よりもかなり多めを意識して入れましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116145
