簡単でも本格派！麻婆豆腐
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
豆鼓を使った、簡単でも本格派の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
薬膳料理を勉強して以来、よく作る我が家の定番です♪
アプリでひらく作り方
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豆腐はザルにあげてしばらく放置した後、しゃもじなどで軽く押して水気を切ります。
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- 2
豆鼓は荒く刻みます。
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- 3
フライパンを中火にかけてごま油をなじませ２と豚ミンチと◎を炒め、香りが出たら★を加えてさと煮ます。
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- 4
３に１の豆腐を加えてひと煮たちしたら、水で溶いた片栗粉を回し入れて
トロミが付くまで煮込こんで出来上がり♬ -
- 5
お好みで刻みネギを添えてどうぞ♪
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- 6
豆鼓はカルディや成城石井、スーパーの中華材料コーナーで販売しています♪私は100ｇ250円で購入しました。
コツ・ポイント
ソフト木綿豆腐でも美味しいですよ。
椎茸や長ネギなどを加えてアレンジしても♪
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