さっぽろ味噌ラーメン風 こってり豚汁
riisa228 @cook_40209677
さっぽろ味噌ラーメンを意識した こってり豚汁です
このレシピの生い立ち
ただの豚汁だけでは飽きてしまうので、安い根菜をたくさん使って、中華スープの出汁で作る さっぽろ味噌ラーメンを意識して作りました。 バターを入れても美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク みじん切り
大根 、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉
を好みの大きさに切る - 2
鍋にサラダ油を熱して、
ニンニクを炒め
豚肉を入れて更に炒める - 3
玉ねぎ
にんじん
じゃがいもを一気に投入して
炒める
中華スープの素を小さじ一杯入れます -
- 4
しんなりして来たら、具より2センチくらい上まで水を入れて
コトコト煮る -
- 5
生姜をティースプーン一杯程度入れる
-
- 6
七味唐辛子を 好みの量
ふりかける -
- 7
アクを取りながら
野菜が柔らかくなるまで
煮ます -
- 8
野菜に火が通ったら
新潟のこうじ味噌が美味しくできます
味噌をお好みの量いれて
出来上がりです -
コツ・ポイント
ラーメンを意識して、普段の豚汁より味付けを濃い目にした方が美味しいです。 お子様がいらっしゃるご家庭は、バターを溶かすと七味唐辛子がまろやかで美味しくいただいてもらえると思います
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