濃すぎず薄すぎずの味付けです。このレシピの生い立ちいつも照り焼きでワンパターンだったので、味噌漬けにしてみました。
★印の調味料を合わせておきます。
ブリは水気を拭き取ります。
保存用ビニール袋にブリ、①を入れて冷蔵庫で一晩置きます。
フライパンに油を熱し、弱火で焼きます。この際アルミホイルをかぶせます。(味噌ダレは付けたままです)
両面程よい焼き色がついたら完成です。
緩めの味噌ダレなので、拭き取らずに焼きます。焦げやすいので弱火で。
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