野菜ジュースでコク旨 ラタトゥイユ☆
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
野菜ジュースを使ってコクうまラタトゥイユ。
このレシピの生い立ち
夏の定番 ラタトゥイユを
もっとコク旨に出来ないかと、野菜ジュースを使ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、その他の野菜はすべて1センチ角に刻む。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切り、茅乃舎野菜だしの袋を破り入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
その他の野菜を入れて、火がまわるまで炒める。
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- 4
火がまわったら、野菜ジュースを加え煮込む。
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- 5
塩コショウで味を整えて完成。
-
- 6
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コツ・ポイント
野菜ジュースを使うことで、簡単にコクうまなお料理が作れます。
ただのトマト缶より、ぎゅっと野菜のうまみを感じられます。
ラタトゥイユは温製でも、翌日は冷製でいただいても美味しく頂けます。
夏の常備菜にしたい一品です✨
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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