じゅわ〜っと旨い！パリパリ羽根付き餃子
AMINYANN @cook_40279386
少ない肉ともやしで激安なのにめちゃくちゃ濃厚な餃子ができます♥秘密の技でパリパリ羽根付き!
このレシピの生い立ち
美味しい餃子が食べたくて(๑'ڡ'๑)୨♡
じゅわ〜っと旨い！パリパリ羽根付き餃子
少ない肉ともやしで激安なのにめちゃくちゃ濃厚な餃子ができます♥秘密の技でパリパリ羽根付き!
このレシピの生い立ち
美味しい餃子が食べたくて(๑'ڡ'๑)୨♡
作り方
- 1
種を作ります。
ニラともやしをみじん切りにして塩もみし、水切りします - 2
ボールに挽肉を入れサックり混ぜます。
- 3
2のボールに☆の材料と水切りしたニラともやしを入れ再び混ぜます。(あまり混ぜすぎると野菜が潰れてしまうので注意⚠)
- 4
餃子の皮に包みます(包む時は皮の周りに水をつけてやると包みやすいです！)
- 5
フライパンにサラダ油をひき餃子を15個程度並べ焼きます
- 6
焼き色がついたら水60mlに溶かした小麦粉と片栗粉を入れ蓋をし蒸し焼きにします
- 7
3分蒸し焼きにしたらごま油を少々入れ完成
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時間は4分だともっとサクサクになります。個人的には3分が好きです。(少しモチモチ感が残るため)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117020
