椎茸とじゃがいものシンプル田舎煮
ぽてまる太郎 @cook_40054008
シンプルな材料でほっこり懐かしい♪干し椎茸のお出汁をすった甘辛なじゃがいもが格別(*^^*)
このレシピの生い立ち
素朴な味をめざして
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんは筋をとって、さっと茹でておく。
- 2
鍋に干し椎茸、醤油、みりん、砂糖、酒、水400ccをいれ、干し椎茸をもどす。もどしたらいしずきをとっておく
- 3
じゃがいもは皮をむき、縦に半分、横に半分に４等分する。鍋に入れて強火で熱し沸騰したら蓋をして弱火に。
- 4
15分くらい煮る。爪楊枝をさしてみてすっと通ればＯＫ。
- 5
煮汁が残っているようなら強火で煮詰め、お皿に盛りさやえんどうを飾って完成
コツ・ポイント
煮汁が知らぬ間になくなってしまわないようにたまに確認しながら煮てね。
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