今夜はブラジル風！ムケッカ
オダオデス @cook_40278944
ホールトマト缶とココナッツミルク缶で今夜は簡単サンバ•デ•ジャネイロ！
このレシピの生い立ち
ブラジル料理店でこの料理を知り、簡単に自己流で作りました。ココナッツミルクやトマトも摂れるので栄養的にも美容にもmuito bem!!（とってもイイ！）これを食べて、Boa sorte!!（幸運を！）
今夜はブラジル風！ムケッカ
ホールトマト缶とココナッツミルク缶で今夜は簡単サンバ•デ•ジャネイロ！
このレシピの生い立ち
ブラジル料理店でこの料理を知り、簡単に自己流で作りました。ココナッツミルクやトマトも摂れるので栄養的にも美容にもmuito bem!!（とってもイイ！）これを食べて、Boa sorte!!（幸運を！）
作り方
- 1
白身魚に塩、黒胡椒、レモン汁をふりかけてマリネしておく。（かけて放っておけばOK）
- 2
玉ねぎとパプリカを細めのくし切りに、
ニンニクとセロリの葉をみじん切りにしておく。 - 3
大きめの鍋かフライパンに、オリーブオイルを垂らし、2で切った玉ねぎとパプリカを炒める（玉ねぎが透き通ってくるくらいまで）
- 4
2で切ったニンニク、トマトホール缶、缶と同じ量の水、唐辛子を3に入れ、煮詰める。
- 5
4を味見して酸っぱみがなくなってきたら塩、ココナッツミルク缶、2で切ったセロリの葉を入れる。
- 6
一煮立ちしたら、1の白身魚を入れ、10分位煮込む。
コツ・ポイント
セロリの葉がなければ入れなくて大丈夫です。コリアンダーパウダーをふりかけてもおいしかったです。唐辛子、黒胡椒無しにすれば子供でもおいしく白身魚が食べられます。
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