もやしとキュウリのゴマ味噌和え
マロンへてん @cook_40265637
ありきたりな和え物も、味付けに変化を付ければちょっと嬉しい一品に♪
このレシピの生い立ち
ポン酢かけたり、めんつゆかけたり…味がいつも同じなのは嬉しくない、と思って味噌味で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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キュウリを斜め切りしてから細く切り、塩ひとつまみをまぶして5分位おきます。
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- 2
ゴマは、よーくすってから、味噌、砂糖、醤油、水(湯)を合わせます。なんだか固くて和えにくそうに見えても気にしないでね♪
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- 3
湯を沸かしてもやしをさっと茹でます。30秒くらいかな♪
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- 4
ザルにあげて湯を切ったもやし、水気を絞ったキュウリをボウルに入れたら、ゴマ味噌を加えてよーく混ぜます。
ハイ出来上がり♪ -
コツ・ポイント
茹でた熱々のもやしと合わせることで、ゴマ味噌がちょうど良く柔らかく混ざってくれますよ。
ボウルの底に残った水分も、最後に上からかけて下さいね。おひたし風になります♪
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